Il chinotto è una pianta da frutto che si caratterizza per il fatto di prediligere i climi caldi e subtropicali, mentre teme particolarmente le temperature rigidi e le escursioni termiche troppo elevate.

In ogni caso, le temperature ideali per uno sviluppo vegetativo ed una maturazione ideale sono comprese tra i 22 e i 32 gradi centigradi, mentre quando in inverno le temperature vanno sotto zero, questa pianta rischia realmente di morire.

L’albero del chinotto, infatti, è sensibile soprattutto ai venti particolarmente forti, per questo motivo quando viene coltivato in quei luoghi che prevedono una presenza piuttosto frequenta di fenomeni ventosi, è meglio provvedere alla protezione del chinotto installando delle utili barriere frangivento.

I frutti del chinotto si caratterizzano per essere delle piccole bacche, che alcune volte crescono anche sotto forma di piccoli grappoli, di dimensioni simili a quelle delle albicocche, anche se in confronto a queste ultime, hanno indubbiamente una buccia più liscia e profumata.